جوجه گردان

جوجه گردان یا فرجوجه گردان

یکی از کاربردیترین تجهیزات آشپزخانه و فست فود است.از انجایی که مرغ بریان یکی از غذاهای پرطرفدار بین عموم مردم است مجهز شدن فست فودها و رستوران ها به دستگاه جوجه گردان طرفدار زیادی پیدا کرده است…

مشخصات فنی:

-جنس بدنه دستگاه فرجوجه گردان از استیل ضدزنگ خشدار می باشد که از مقاومت بالایی برخوردار است همچنین در قسمت زیرین دستگاه تعداد 4 چرخ از جنس پلی اورتان با مقاومت بالا جهت جابجایی و حمل اسان دستگاه تعبیه شده است.

-در محفظه زیرین دستگاه فرجوجه گردان یک سینی ازجنس استیل به منظور جلوگیری از ریزش روغن چکه شده از مرغ درحال پخت برروی زمین و نگهداری روغن مازاد تعبیه شده که کاربرد ان برای رعایت بهداشت رسنوران میباشد.

-جوجه گردان شیشه ای با مقاومت بالا (سکوریت)درمقابل گرما و حرارت بالا به منظور جداسازی فضای داخل کابین جوجه گردان از فضای بیرون و همچنین برای جلوگیری از ورود هوای الوده به داخل کابین کاربرد دارد.

-مدل های جوجه گردان

سه سیخ

چهارسیخ

شش سیخ

دوازده سیخ

در ضمن میتوان تعداد سیخ هارا کم و زیاد نمود.

جنس سیخ بکاربرده شده از استیل ضدزنگ آبکروم شده است که موجب تاییده بهداشت میباشد.

ظرفیت هرکدام ازسیخ ها معمولا تعداد چهار یا پنج مرغ درهر ردیف است.

-جوجه گردان را میتوان به چنداسم شناخت:

مرغ بریان-مرغ پاچینی-فرجوجه گردان-جوجه گردان زغالی صنعتی-